Srpska kuhinja je derivat različitih tradicija od kojih su najuticajnije mediteranska (ponajviše grčka), mađarska, turska i austrijska, što je čini jednom od najheterogenijih kuhinja u evropi a verovatno i u svetu.
Ovi uticaji, koji su čak izazvali tvrdnje da ništa autentično od srpske kuhinje nije ostalo, omogućili su joj (srpskoj kuhinji) a tako i našem restoranu da Vam ponudi unikatan mix raznih tradicionalnih jela različitih nacionalnih kuhinja na samo sebi svojstven, tipično srpski (čitaj - gurmanski. pr.a.), način.
Meso je jedan od glavnih elemenata srpske nacionalne kuhinje te su dimljene, usoljene i na druge načine konzervirane šunke, živinski, svinjski i goveđi fileti kao i slanine najčešći sastojci izuzetno ukusnih obroka.
Zavisno od regije primetno je da postoje izvesne različitosti i unutar same srpske kuhinje i to po pitanju začina, proporcije sastava obroka, načina pripreme i vrste posuđa no jela uglavnom imaju tendenciju istog ukusa pa varijacije u aromi i nisu velike.
Uzevši u obzir sve gore navedeno potrudili smo se da Vam kroz naš jelovnik iznesemo jednu optimizovanu ponudu koja bi na najbolji način reprezentovala svu jedinstvenost različitosti srpske kuhinje i svemu tome dodati sopstveni pečat. Nadamo se da ćete uživati barem onoliko koliko smo mi uživali u samoj pripremi.
HLADNA PREDJELA
- Užička Goveđa Pršuta
- Njegučki Prčut
- Punjene Paprike sa Mesom
- Praška Šunka Punjena Kajmakom I Renom
- Baren Jezik
- Mlad Kajmak
- Izbor Belih sireva
- Posna Sarmica
- Posna Parika
- Pasulj Prebranac
- Pihtije
- Hladna Guščja Džigerica
- povratak na meni
SUPE I ČORBE
- Goveđa Supa
- Teleća Čorba
- Čorba Od Koprive
- Riblja Čorba
- povratak na meni
TOPLA PREDJELA
- Pita Zeljanica
- Pita sa Mesom
- Pečurke Sa Žara
- Bukovača Na Žaru
- Pohovani Celer
- Pohovane Paprike sa Sirom
- Pohovani Kačkavalj
- Plavi Patlidžan na Žaru
- Sezonski Vegetarijanski Tanjir
- povratak na meni
RIBE
- Dimljena Sveža Pastrmka
- Lignje Na Žaru
- File Od Lista
- Smuđ
KUVANA MESA
- Junetina U Supi
- Teletina U Supi
- Jagnjetina U Mleku I Povrću
- Jezik U Supi
- Dimljena Svinjska Butkica
- povratak na meni
GOTOVA JELA
- Teleći Ribić Sa Pečurkama
- Sote Stroganof
- Svadbarski Kupus
- Gurmanski Đuveč
- Teleći Perklet
- Punjene Paprike ili Tikvice
- Kapama sa Telećim ili Jagnjećim Mesom
- Domaće Ćufte
- Gust Pasulj Sa Kobasicom
- Razne sarme ( Jagnjeća sarmica u maramici, sarma od kiselog kupusa, sarmica od zelja)
- Sladak Kupus Sa Junećim Mesom
- Razne Musake (Musaka od plavog patlidžana, musaka od krompira, musaka od tikvica)
- Boranija Sa mesom
- Pilav
- Krompir Paprikaš
- Pohovane Teleće Nogice
- Čorbast Pasulj
- Lovačka Šnicla
- Škembići U Sosu
- Glava U Škembetu
- povratak na meni
PEČENJA
- Teleće
- Praseće
- Ćureće Pečenje
- Jagnjeće
- Jareće
- Teleća Pečena Kolenica
- Svinjska Pečena Kolenica
- povratak na meni
VARIVA
- Kropir Pečen U Plehu
- Podvarak
- Prženi Mladi Krompir
- Grašak
- Pomfrit
- povratak na meni
JELA PO PORUDŽBINI
- Šnicla (Natur, Bečka, Pariska)
- Karađorđeva Šnicla
- Užički Medaljoni
- Pileća Džigerica Sa Pečurkama
- Ramstek Sa Pečurkama
- File sa Pečurkama
- Punjeni File
- Pržena Teleća Džigerica
- Rolovana Pileća Džigerica
- povratak na meni
JELA SA ROŠTILJA
- Guščja Džigerica na Žaru
- Teleći Kolet Na Žaru
- Bela Vešalica
- Bela Vešalica U Maramici
- Dimljena Svinjska Vešalica
- Pileće Belo Na Žaru
- Ćureće Belo Na Žaru
- Medalljoni
- Ramstek Na Žaru
- Biftek NA Žaru
- File Na Žaru
- Leskovački Ćevapčići ili Učtipci
- Juneća Rozbratna
- Mućkalica Ssa pilećim, Svinjskim ili Telećim Mesom
- Pileća Džigerica Na Žaru
- Rolovano Pileće Belo Meso
- Ražnjići svinjski
- Leskovački Ćevapčići Na Kajmaku
- Gurmanska Pljeskavica
- Pljeskavica Na Žaru
- Pljeskavica Na Kajmaku
- Brizle Na Žaru
- Dimljene Kobasice
- povratak na meni
SALATE
- Srpska salata
- Zelena salata
- Domaći Ajvar
- Pečena Paprika
- Paradajz
- Sladak Kupus
- Kiseli Kupus
- Mešana salata
- Svež Krastavac
- Tarator Salata
- Šopska Salata
- Rotkvice
- Mlad Luk
- Pečena Papričica U Ulju
- Rotkva salata
- Cvekla
- Sveža Papričica
- povratak na meni
HLEB
- Domaća Pogača
- Mala Pogača
- Užička Lepinja
APETISANI
- Badem Pečen, Slan
- Pečen Lešnik
VOĆE
- Sezonsko - Jagode ili Maline - Trešnje
- Lubenica Ili Dinja
- Voće Na Komad (Banana, Jabuka, Pomorandža, Kivi)
- Grožđe
- povratak na meni
Zbog velike posećenosti kao i zbog ograničenih kapaciteta restorana Vuk, savetujemo vas da pre dolaska u naš restoran izvršite rezervaciju putem telefona.
Rezervacije i porudžbine primamo svakim danom od 9h na sledeći telefon:
Rezervacije i porudžbine primamo svakim danom od 9h na sledeći telefon:
Ili Fax : +381 11 2621 227